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發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)得下大功夫

2023年05月10日 05:58   來(lái)源:經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)   

  今年,北京、上海、深圳、云南等地均表態(tài)將允許擺攤經(jīng)營(yíng),有的地區(qū)還喊出了要打造“24小時(shí)不眠城區(qū)”。北京康華屯、西安甘家寨、成都柳浪灣等夜市先火了起來(lái)。

  啥叫夜經(jīng)濟(jì)?夜經(jīng)濟(jì)的本質(zhì),是要滿足消費(fèi)者在夜間的消費(fèi)需求,創(chuàng)造相應(yīng)的就業(yè)機(jī)會(huì)。

  從去年開(kāi)始,主打網(wǎng)紅小吃、咖啡和“潮玩兒”的后備箱集市應(yīng)運(yùn)而生,一些年輕人開(kāi)著豪車(chē)賣(mài)咖啡創(chuàng)業(yè)�,F(xiàn)在的部分網(wǎng)紅夜市,正是后備箱集市的延續(xù),恰巧適應(yīng)了這部分消費(fèi)需求。有人下了班想找個(gè)地方逛逛,吃點(diǎn)新奇的,玩點(diǎn)不一樣的。還有一些人,結(jié)束了一天的工作,饑腸轆轆,只想吃碗熱湯面回家睡覺(jué);跟許久不見(jiàn)的朋友聚會(huì),想找個(gè)不那么貴的地方擼串喝啤酒。前兩年,大量小餐館停業(yè)歇業(yè),小老板們暫時(shí)沒(méi)有能力租門(mén)面房恢復(fù)經(jīng)營(yíng),有些靈活就業(yè)者需要低成本的經(jīng)營(yíng)渠道。發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)時(shí),不應(yīng)忽視這部分需求。

  月下人間煙火味,本應(yīng)最撫凡人心。但最近逛了幾個(gè)夜市,感覺(jué)當(dāng)前夜市離普通人的日常生活有些距離。比如,位于北京朝陽(yáng)區(qū)王四營(yíng)村的康華屯夜市遠(yuǎn)離市中心,一個(gè)漢堡48元,一個(gè)淄博小餅夾三小串肉、幾根蔥20元,一串大蔥包烤腸30元,消費(fèi)者反映這比景區(qū)、商場(chǎng)的美食街還要貴。物價(jià)與商家定位有關(guān),也跟攤位費(fèi)比較高有關(guān):康華屯夜市每日攤位費(fèi)為180元至300多元不等,高于大多數(shù)早市。

  夜經(jīng)濟(jì)比早市聽(tīng)起來(lái)時(shí)髦,有些地方直接稱(chēng)夜經(jīng)濟(jì)為“深夜食堂”。不過(guò),夜經(jīng)濟(jì)不是“貴”經(jīng)濟(jì),也不等于網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)。它一頭連著老百姓的消費(fèi),一頭連著老百姓的就業(yè)。老百姓盼望的夜經(jīng)濟(jì),應(yīng)該集便利、家常、實(shí)惠于一身,最好離家門(mén)口不遠(yuǎn),溜溜達(dá)達(dá)就能到;賣(mài)一些吃得順口的面條、烤串、熱粥、涼皮、餛飩,能撫慰勞累一天的疲憊;結(jié)賬時(shí),價(jià)錢(qián)別太貴。大多數(shù)人不可能把每頓夜宵都變成網(wǎng)紅打卡。

  今年的早市、鄉(xiāng)村大集特別火,3元錢(qián)的燒餅、6元錢(qián)的蛋堡、13元一碗的羊雜湯頗受追捧,說(shuō)明老百姓需要有性?xún)r(jià)比的消費(fèi)場(chǎng)景。早在2020年,淄博經(jīng)開(kāi)區(qū)就規(guī)劃了12個(gè)便民疏導(dǎo)點(diǎn)、早夜市分布點(diǎn),并且不收取任何費(fèi)用、一切水電費(fèi)全免。還有報(bào)道稱(chēng),2020年成都率先允許臨時(shí)占道經(jīng)營(yíng),2個(gè)月時(shí)間增加就業(yè)崗位8萬(wàn)個(gè),顯示出小攤位的大能量。條件允許的情況下,希望有更多地方政府、街道辦能支持夜市、早市融入便民生活服務(wù)圈,成為公共服務(wù)的一部分,提供更親民的價(jià)格,得到消費(fèi)者認(rèn)可,從而提供長(zhǎng)期就業(yè)崗位。

  夜經(jīng)濟(jì)有長(zhǎng)期存在的群眾基礎(chǔ),但一個(gè)夜市想要辦得長(zhǎng)久,還需下一番功夫。目前,多地夜市對(duì)商家是否為個(gè)體戶、是否持有健康證等資質(zhì)缺乏硬性要求,存在一定的食品安全隱患;很多商家沒(méi)有明碼標(biāo)價(jià),不僅消費(fèi)者體驗(yàn)感較差,也不符合相關(guān)法規(guī);有的夜市存在垃圾亂放、擾民隱患,煙火氣容易變成“臟亂棄”。夜經(jīng)濟(jì)就像一曲四手聯(lián)彈的小夜曲:地方政府支持,街道辦等牽頭組織,商家合規(guī)經(jīng)營(yíng),消費(fèi)者積極參與,這幾個(gè)要素缺一不可,唯有如此才能讓夜色亮起來(lái),消費(fèi)火起來(lái),共同奏響歡樂(lè)好聲音。(本文來(lái)源:經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 作者:佘 穎)

(責(zé)任編輯:馮虎)

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